Ελληνικά Υφάσματα Αρίστης Ποιότητας (όχι κινέζικα) - Τραπεζομάντηλα (1,50 X 1,50): 3,50 Ευρώ - Ναπερόν Λευκό (1 Χ 1): 2,50 Ευρώ - Καλύμματα Καρεκλών: 7,00 Ευρώ

ΒΙΟ Kouzina: Πιστοποίηση της μαζικής εστίασης



Το Ινστιτούτο BIO Ελλάς, αντιλαμβανόμενο την ανάγκη και το κενό που υπάρχει σήμερα στην ελληνική αγορά για τη θέσπιση κανόνων πιστοποίησης επιχειρήσεων του  χώρου της μαζικής εστίασης προχώρησε στην εκπόνηση και δημιουργία του ιδιωτικού Προτύπου πιστοποίησης επιχειρήσεων μαζικής εστίασης "ΒΙΟ Kouzina", έχοντας πάντα ως γνώμονα, τη διασφάλιση της αξιοπιστίας των προϊόντων βιολογικής γεωργίας και το σεβασμό προς τον καταναλωτή των προϊόντων αυτών.

Το ΒΙΟ Kouzina απευθύνεται σε: - Εστιατόρια - Ξενοδοχειακές μονάδες - Τουριστικά καταλύματα - Κυλικεία - Επιχειρήσεις Catering - Eστιατόρια fast food και take away - Σχολεία & Βρεφονηπιακοί Σταθμοί - Κατασκηνώσεις - Νοσοκομειακά ιδρύματα και λοιπής φροντίδας - Τουριστικά και λοιπά επιβατηγά πλοία,

και γενικά σε κάθε επιχείρηση μαζικής εστίασης, η οποία διαθέτει άμεσα στον τελικό καταναλωτή γεύματα, τα οποία περιέχουν ένα ή περισσότερα συστατικά βιολογικής γεωργίας και η οποία επιθυμεί, μέσω της διαδικασίας της πιστοποίησης, να κάνει χρήση του σήματος ενός διεθνώς αναγνωρισμένου φορέα πιστοποίησης όπως το BIO Ελλάς.

Βάσει του προτύπου "BIO Kouzina" είναι δυνατή η χορήγηση τριών κατηγοριών πιστοποίησης: ΒΙΟ Kouzina Gold, ΒΙΟ Kouzina Silver και ΒΙΟ Kouzina Bronze.

Τα οφέλη για την επιχείρηση και τον καταναλωτή είναι:
  • Παροχή της δυνατότητας στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης να κάνουν αναφοράς στο βιολογικό τρόπο παραγωγής για το σύνολο ή μέρος των παρεχόμενων γευμάτων, μέσω της πιστοποίησης και της χρήσης του λογοτύπου ενός διεθνώς αναγνωρισμένου Φορέα Πιστοποίησης όπως είναι το ΒΙΟ Ελλάς.
  • Υψηλή ποιότητα υπηρεσιών στο χώρο της εστίασης και αύξηση της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεων μέσω της διαφοροποίησής τους.
  • Αύξηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών προς τα βιολογικά προϊόντα.
  • Παρέχεται η δυνατότητα στον καταναλωτή να επιλέξει βιολογικά- πιστοποιημένα τρόφιμα και σε χώρους μαζικής εστίασης.
  • Ανάπτυξη και διάδοση του βιολογικού τρόπου παραγωγής και της κατανάλωσης βιολογικών τροφίμων.

Εστίαση και υπηρεσίες σέρνουν τον χορό



Ο επιχειρηματικός κλάδος, που με διαφορά τα τελευταία χρόνια συγκεντρώνει το μεγαλύτερο ενδιαφέρον όσων αναζητούν επενδυτικές διεξόδους στο franchising, είναι αυτός της εστίασης.

 Παρά τον κορεσμό που παρουσιάζει ο κλάδος, περίπου οι μισοί ενδιαφερόμενοι επιδιώκουν να αναπτύξουν δραστηριότητα με αντικείμενο τον ευρύτερο κλάδο της εστίασης. Τη μεγαλύτερη ζήτηση έχουν οι καφετέριες, ενώ ακολουθούν οι εταιρείες έτοιμου φαγητού, τα θεματικά εστιατόρια, οι πιτσαρίες, τα αρτοποιεία-ζαχαροπλαστεία, τα σουβλατζίδικα, οι μπιραρίες και τα καφεπωλεία.


Ενας νέος σχετικά τομέας για το franchising, αυτός της παροχής υπηρεσιών, βρίσκεται σε φάση ταχείας ανάπτυξης, καθώς όλο και περισσότεροι επενδυτές εκδηλώνουν ενδιαφέρον.



Είναι συνήθως η δεύτερη πιο ελκυστική κατηγορία. Ο κλάδος της ένδυσης φαίνεται πως έχει περάσει στην τρίτη θέση από πλευράς ενδιαφέροντος, συγκεντρώνοντας μερίδιο της τάξης του 20% των ενδιαφερομένων, ενώ από κοντά ακολουθεί η κατηγορία των ειδών οικιακού εξοπλισμού.


Ο κλάδος της εκπαίδευσης (φροντιστήρια ξένων γλωσσών, οι σχολές marketing και πληροφορικής, κ.ά.) θεωρείται αρκετά εξειδικευμένη κατηγορία, και προσελκύει το ενδιαφέρον κυρίως νέων σε ηλικία επενδυτών.


Περισσότεροι από τους μισούς που αναζητούν επιχειρηματικές διεξόδους στο θεσμό του franchise είναι νέοι σε ηλικία, μεταξύ 31 και 44 ετών, ενώ ένα πολύ μεγάλο ποσοστό (περίπου το 20-25%) είναι μικρότεροι των 30 χρόνων.

Ανάσα ρευστότητας σε μικρές επιχειρήσεις



Ανάσα ρευστότητας στην αγορά φιλοδοξούν να δώσουν τα δάνεια μέχρι 100.000 ευρώ σε μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις, με το πρώτο από τα τρία συνολικά προγράμματα της πρωτοβουλίας Jeremie που αρχίζει να εφαρμόζεται στη χώρα μας.

Το πρόγραμμα  παρουσίασαν   ο υπουργός Περιφερειακής Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας κ. Μ. Χρυσοχοΐδης και ο διευθύνων σύμβουλος του Ευρωπαϊκού Ταμείου Επενδύσεων Ρίτσαρντ Πέλι.

Στο ίδιο πρόγραμμα προβλέπονται δάνεια για επενδύσεις και επέκταση της δραστηριότητάς τους στις επιχειρήσεις,  με επιτόκια που ξεκινούν κάτω και από 3 %, και συνολικό προϋπολογισμό 120 εκατ. Ευρώ. Από αυτά τα  60 εκατ. προέρχονται από το ΕΣΠΑ και τα υπόλοιπα 60 από τις δύο τράπεζες, που επελέγησαν μετά από διαγωνισμό.

H δράση απευθύνεται σε επιχειρήσεις με προσωπικό έως 50 άτομα, που τελούν υπό ίδρυση ή νεοϊδρυθείσες (δεν πρέπει να  λειτουργούν περισσότερο από τρία χρόνια). Η περίοδος αποπληρωμής είναι 36 - 72 μήνες και θα συμπεριλαμβάνει περίοδο χάριτος.

Το δεύτερο πρόγραμμα, που  θα παρέχει δάνεια μέχρι 25.000 ευρώ σε πολύ μικρές επιχειρήσεις όλων των τομέων οικονομικής δραστηριότητας,   υπολογίζεται να ενεργοποιηθεί τον Απρίλιο και  έχει ξεκινήσει ήδη  διαγωνισμός επιλογής των τραπεζών. Το πρόγραμμα θα έχει προϋπολογισμό 60 εκατ. ευρώ.

Την προηγούμενη εβδομάδα δημοσιεύθηκε η πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος για το τρίτο πρόγραμμα, που  έχει προϋπολογισμό 180 εκατ. ευρώ και θα παρέχει δάνεια μέχρι 500.000 ευρώ σε επιχειρήσεις με προσωπικό έως 250 άτομα για επενδύσεις στους τομείς πληροφορικής και επικοινωνιών.

Ο  κ. Χρυσοχοΐδης αναφέρθηκε ακόμη στην αναπτυξιακή στρατηγική της κυβέρνησης, στην  επιτάχυνση του ΕΣΠΑ με στόχο εφέτος να απορροφηθούν 5,2 δισ. ευρώ, στον  νέο  επενδυτικό νόμο κ.α. 

star.gr

ΑΡΤΟΖΑ 2011



12η ΑΡΤΟΖΑ 2011

26 ΦΕΒ 2011 - 01 ΜΑΡ 2011

Τοποθεσία:
Metropolitan Expo

Οργανωτής:
FORUM ΑΕ

Τύπος:
ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ

Ωράριο Λειτουργίας:
10.00 - 20.00

Αντικείμενο:
Διεθνής Έκθεση Αρτοποιίας, Ζαχαροπλαστικής, Σοκολατοειδών & Παγωτού

URL:
http://www.forumsa.gr


 Το ευρωπαϊκού επιπέδου νέο εκθεσιακό κέντρο METROPOLITAN EXPO έχει άριστες υποδομές, καθώς διαθέτει τέσσερις μεγάλες εκθεσιακές αίθουσες, οι οποίες αναπτύσσονται σε ένα επίπεδο και ενώνονται μεταξύ τους με ένα μεγάλο κεντρικό διάδρομο.

Οι επισκέπτες της έκθεσης θα εισέρχονται στο εκθεσιακό κέντρο από δύο εισόδους, που βρίσκονται αντίστοιχα στην αρχή και στο τέλος του κεντρικού διαδρόμου.
Η 12η ΑΡΤΟΖΑ 2011 θα αναπτυχθεί και στις τέσσερις αίθουσες του εκθεσιακού κέντρου, καλύπτοντας μεικτή επιφάνεια 29.500 τ.μ.
Τα περίπτερα των 230 και πλέον εκθετών της ΑΡΤΟΖΑ θα αναπτυχθούν σε όλες τις αίθουσες χωρίς ομαδοποίηση.
Έτσι σε καθεμία αίθουσα ο επισκέπτης της έκθεσης θα μπορεί να βρει εύκολα όλα εκείνα που αποτελούν το αντικείμενο του ενδιαφέροντός του



Η ΑΡΤΟΖΑ όπως πάντα θα πλαισιωθεί από πολλές και πλούσιες παράλληλες εκδηλώσεις που αναμένεται να συγκεντρώσει το ενδιαφέρον χιλιάδων επισκεπτών της. Μέχρι στιγμής έχουν οριστικοποιηθεί οι ακόλουθες εκδηλώσεις:

Σεμινάριο Πασχαλινής Συσκευασίας


Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει ο κύκλος σεμιναρίων με τίτλο «Πασχαλινή Συσκευασία και Νέες Τάσεις στη Διακόσμηση», που θα πραγματοποιηθεί σε τέσσερα γκρουπ: δύο την Κυριακή 28 Φεβρουαρίου (πρωινό και απογευματινό) και δύο τη Δευτέρα 1η Μαρτίου (πρωινό και απογευματινό), τρίωρης διάρκειας το καθένα.
Η γνωστή Ιταλίδα διακοσμήτρια Maria Teresa Pelosi θα παρουσιάσει πρωτότυπες προτάσεις για τη συσκευασία της πασχαλινής εορταστικής περιόδου και θα εκπαιδεύσει τους συμμετέχοντες σε καινοτόμες και καλόγουστες συσκευασίες και διακοσμητικές λύσεις.
Επειδή ο αριθμός των θέσεων για τα εν λόγω σεμινάρια θα είναι περιορισμένος (μόνο 30 άτομα στο κάθε γκρουπ λόγω πρακτικής εξάσκησης), οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να δηλώσουν συμμετοχή έγκαιρα, επιλέγοντας ένα από τα τέσσερα γκρουπ.

2nd Sweet Fashion Show

Μετά την τεράστια επιτυχία που σημείωσε το 1st Sweet Fashion Show στην 11η ΑΡΤΟΖΑ 2009 με ρούχα, κοσμήματα και εσώρουχα από σοκολάτα, μαρέγκα και καραμέλα, το Σάββατο 27 Φεβρουαρίου θα πραγματοποιηθεί το 2nd Sweet Fashion Show. Γνωστά μοντέλα θα ανέβουν στην πασαρέλα, που θα δημιουργηθεί αποκλειστικά για τις ανάγκες της εκδήλωσης, για να παρουσιάσουν με επαγγελματισμό και χάρη τις γλυκές δημιουργίες υψηλής ραπτικής του chef ζαχαροπλαστικής Χρήστου Βέργαδου.
Το λαμπερό event με τα πρωτότυπα ρούχα, τα σέξι εσώρουχα και τα κομψά κοσμήματα από βρώσιμα υλικά αδιαμφισβήτητα θα συγκεντρώσει πάνω του όλα τα φώτα της δημοσιότητας. Κρίνοντας από την αποδοχή που βρήκε από τους εκθέτες και επισκέπτες της προηγούμενης διοργάνωσης, το 2nd Sweet Fashion Show και οι δημιουργίες που θα παρουσιαστούν αναμένονται να ενθουσιάσουν τους παρευρισκομένους.

Επιδείξεις Καλλιτεχνικής Ζαχαροπλαστικής

Στα πλαίσια των παράλληλων εκδηλώσεων της έκθεσης, ακριβώς όπως και στην προηγούμενη διοργάνωση, η 12η ΑΡΤΟΖΑ 2011 θα φιλοξενήσει -σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο- τις επιδείξεις καλλιτεχνικής ζαχαροπλαστικής από τα μέλη της Λέσχης Αρχιζαχαροπλαστών Ελλάδας.
Δύσκολα στο χειρισμό υλικά όπως η καραμέλα, η σοκολάτα και η ζαχαρόπαστα θα μεταμορφωθούν χάρη στο ταλέντο και στη φαντασία των μελών της Λέσχης σε γλυπτές δημιουργίες μοναδικής τεχνοτροπίας και αισθητικής, που θα συγκεντρώσουν το ενδιαφέρον επισκεπτών και εκθετών. Νικητής για ακόμη μία φορά θα είναι η ζαχαροπλαστική τέχνη και οι άπειρες δυνατότητες δημιουργίας που προσφέρει.

Τα πάντα για τον καφέ

Όπως και στην προηγούμενη διοργάνωση της ΑΡΤΟΖΑ, έτσι και στη φετινή, θα πραγματοποιηθεί μια σειρά σεμιναρίων το Σάββατο 27 και την Κυριακή 28 Φεβρουαρίου για τον καφέ, με επικεφαλής το διάσημο barista Βασίλη Μπάλλα.
Στα σεμινάρια αυτά θα γίνει αναλυτική παρουσίαση και επίδειξη της λειτουργίας των μηχανών espresso, με έμφαση στα «κεφάλαια» του καθαρισμού και της συντήρησής τους, και επίσης θα λυθεί κάθε απορία σχετικά με το πώς παρασκευάζεται ένας σωστός καφές espresso και cappuccinο, καθώς και το τέλειο αφρόγαλα που τους συνοδεύει.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More