Ελληνικά Υφάσματα Αρίστης Ποιότητας (όχι κινέζικα) - Τραπεζομάντηλα (1,50 X 1,50): 3,50 Ευρώ - Ναπερόν Λευκό (1 Χ 1): 2,50 Ευρώ - Καλύμματα Καρεκλών: 7,00 Ευρώ
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Νέα - Ανακοινώσεις. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Νέα - Ανακοινώσεις. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Επιδοτήσεις μέσω ΕΣΠΑ για 500 Επαγγέλματα



Πεντακόσια επαγγέλματα των κλάδων της μεταποίησης, του τουρισμού, του εμπορίου και των υπηρεσιών μπορούν να βγουν κερδισμένα μέσα από επιδοτήσεις του προγράμματος του ΕΣΠΑ συνολικού ύψους 456 εκατ. ευρώ. Επιχειρηματίες που ήδη δραστηριοποιούνται στους προαναφερόμενους τομείς ή και όσοι θέλουν να ασκήσουν ένα από τα 500 επαγγέλματα μπορούν να διεκδικήσουν ενισχύσεις ύψους 40% έως 60% επί του συνολικού κόστους του επενδυτικού τους σχεδίου.


Ορισμένα από τις επιχειρηματικές δραστηριότητες που ενισχύονται ενδεικτικά είναι από τη μεταποίηση: η αρτοποιία, η παραγωγή ζυμαρικών, η απόσταξη αλκοολούχων ποτών, η κατασκευή ειδών ένδυσης και υποδημάτων, ειδών χαρτοπωλείου, η παραγωγή αρωμάτων, σπουνιών και απορρυπαντικών, αιθέριων ελαίων, η κατασκευή πυρίμαχων προϊόντων, των κεραμικών, των πλακιδίων, των μεταλλικών προϊόντων, των μεταλλικών πορτών και παραθύρων, των ηλεκτρικών και μη ηλεκτρικών οικιακών συσκευών, των επίπλων και του γραφείου εξοπλισμού, των κοσμημάτων, επιδοτούνται επίσης όσοι ασχολούνται με υδραυλικές και κλιματιστικές εγκαταστάσεις θέρμανσης και ψύξης, με ξυλουργικές εργασίες, με την επισκευή μηχανημάτων, πλοίων και σκαφών κ.λπ.

Τουρισμός

Από τον κλάδο του τουρισμό ενισχύονται ξενοδοχεία, κλασικού τύπου, κατηγορίας 1 και 2 αστέρων, επιπλωμένα διαμερίσματα 1 και 2 αστέρων, ενοικιαζόμενα δωμάτια, τουριστικές επιπλωμένες κατοικίες και επαύλεις, ξενοδοχειακές και λοιπές τουριστικές μονάδες που λειτουργούν σε παραδοσιακά ή διατηρητέα κτίρια Ε, Δ, και Γ τάξης, χώροι κατασκήνωσης κ.λπ.

Από το εμπόριο και τις υπηρεσίες μεταξύ άλλων ενισχύονται δραστηριότητες όπως η συντήρηση και επισκευή μηχανοκίνητων οχημάτων και μοτοσικλετών, το χονδρικό εμπόριο μερών και εξαρτημάτων μηχανοκίνητων οχημάτων, εμπορικοί αντιπρόσωποι που μεσολαβούν στην πώληση γεωργικών πρώτων υλών, ζώντων ζώων, κλωστοϋφαντουργικών πρώτων υλών, ξυλείας και οικοδομικών υλικών, επίπλων, ειδών κιγκαλερίας, ενδυμάτων, τροφίμων, ποτών και καπνού, αλλά και σχεδιαστές, φωτογράφοι, μηχανικοί και αρχιτέκτονες, καθαριστές χώρων και κτιρίων, παιδότοποι, αθλητικές εγκαταστάσεις κ.λπ.

Οι ενισχύσεις αφορούν σε επενδυτικά σχέδια από 20.000 έως 300.000. Για την ακρίβεια στη μεταποίηση ο επιχορηγούμενος προϋπολογισμός είναι 30.000 έως 300.000 ευρώ, στον τουρισμό 20.000 έως 300.000 ευρώ και για το εμπόριο - υπηρεσίες από 20.000 έως 100.000 ευρώ.
Τα ποσοστά ενίσχυσης διαφοροποιούνται ανάλογα με το μέγεθος της επιχείρησης και την περιφέρεια, ενώ για τις νέες και υπό σύσταση επιχειρήσεις καλύπτονται και οι λειτουργικές δαπάνες (π.χ. ενοίκια, μισθοδοσία κ.λπ.).

Προτάσεις

Το πρόγραμμα προκηρύχθηκε και οι ημερομηνίες υποβολής προτάσεων είναι από τις 25 Φεβρουαρίου μέχρι και τις 25 Απριλίου του 2013. Οι αιτήσεις θα αποστέλλονται μόνο ηλεκτρονικά μέσω της ιστοσελίδαςwww.ependyseis.gr. Οι δαπάνες που επιδοτούνται περιλαμβάνουν: τα Κτίρια - εγκαταστάσεις, τα μηχανήματα - εξοπλισμό παραγωγής, τα μεταφορικά μέσα, ο εξοπλισμό κι εγκαταστάσεις προστασίας του περιβάλλοντος κι εξοικονόμησης ενέργειας, δικαιώματα τεχνογνωσίας, πιστοποίηση συστημάτων διασφάλισης ποιότητας, λογισμικό και υπηρεσίες, προβολή ? προώθηση, αμοιβές συμβούλων και λειτουργικές δαπάνες.

Αναφορικά με τους Κωδικούς Αριθμούς Δραστηριότητας (ΚΑΔ), δηλαδή τα επαγγέλματα, αυτοί επιλέχθηκαν με βάση τις προτάσεις του επιχειρηματικού κόσμου αλλά και τις προτεραιότητες ανάπτυξης που έθεσε η κάθε Περιφέρεια. Όσοι ενταχθούν στο πρόγραμμα μπορούν να καλύψουν την ιδία συμμετοχή είτε με δικούς τους πόρους, είτε με τραπεζικό δανεισμό. Ως προς το τελευταίο το υπουργείο Ανάπτυξης προτρέπει τους ενδιαφερόμενους να κάνουν χρήση των χρηματοδοτικών εργαλείων που προσφέρει το ΕΤΕΑΝ και είναι οι εγγυήσεις.

Αναλυτικές πληροφορίες μπορούν οι ενδιαφερόμενοι να αναζητήσουν και στην ιστοσελίδα της «Ημερησίας» www.imerisia.gr.

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν επίσης να αναζητούν πληροφορίες στον ΕΦΕΠΑΕ στο τηλέφωνο 2106985210 και το γραφείο πληροφόρησης της ΕΥΔ ΕΠΑΕ στο τηλέφωνο 8011136300.

Η προκήρυξη της δράσης και ο οδηγός εφαρμογής του προγράμματος είναι αναρτημένα στις ιστοσελίδες www.antagonistikotita.gr, www.espa.gr καιwww.efepae.gr

Πηγή: Ημερησία

Η Νέα Υγειονομική Διάταξη Αλλάζει Ριζικά τους Όρους Λειτουργίας κάθε Επισιτιστικής Επιχείρησης






Νέα υγειονομική διάταξη: Αλλάζει ριζικά τους όρους λειτουργίας κάθε επισιτιστικής επιχείρησης
Η νέα υγειονομική νομοθεσία βάζει τέλος στα στεγανά και τους περιορισμούς του παρελθόντος, φέρνοντας μεν τα πάνω-κάτω, ανοίγοντας δε νέους ορίζοντες στην επιχειρηματική δραστηριότητα στη χώρα μας. Μετά από πολλά χρόνια ισχύος ενός νομοθετικού καθεστώτος στις αδειοδοτήσεις των επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος που ήταν από καιρού αναχρονιστικό και δεν κάλυπτε τις απαιτήσεις της αγοράς, τέθηκε προ ημερών σε ισχύ η νέα υγειονομική διάταξη η οποία καταργεί την προηγούμενη Α1β/8577/83 και όλες τις κατά καιρούς εκδοθείσες τροποποιητικές της διατάξεις και επιφέρει «σαρωτικές» αλλαγές στην αγορά και στο καθεστώς των ελέγχων.

Η νέα φιλοσοφία
Η νέα υγειονομική διάταξη που βρίσκεται σε ισχύ ήδη από τις 24 Οκτώβρη, αποτελεί ένα κείμενο 20 περίπου σελίδων -σε σχέση με την προηγούμενη των 8.577 σελίδων!- και καθιερώνει πλέον στη χώρα μας μια νέα φιλοσοφία στον τρόπο λειτουργίας των επιχειρήσεων και του ελεγκτικού μηχανισμού. Σύμφωνα με αυτή, δίδεται πλέον δυνατότητα και ελευθερία στον επιχειρηματία να προβεί σε οποιαδήποτε δραστηριότητα στο χώρο των τροφίμων και παροχής υπηρεσιών με απλούς, γενικούς και «οριζόντιους» όρους και προϋποθέσεις, με αντίστοιχη κατάργηση όλων των περιορισμών που υπήρχαν, όπως λ.χ. χρήση μόνο ισογείων καταστημάτων, μη δυνατότητα συστέγασης διαφορετικών δραστηριοτήτων κ.λπ. Στο δε ελεγκτικό μηχανισμό, δηλαδή στις Υγειονομικές Υπηρεσίες, δίδει τη δυνατότητα να αξιολογεί και να κρίνει την κάθε επιχείρηση κατά περίπτωση, ανάλογα με το μέγεθός της και ουσιαστικά κατά την κρίση της, εφαρμόζοντας τους γενικούς όρους που προβλέπουν οι Κανονισμοί της Ε.Ε.
Το παραπάνω γεγονός έχει ήδη δημιουργήσει σε πολλούς την ανησυχία για το ότι η αδειοδότηση και λειτουργία των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος θα κρίνεται πλέον υποκειμενικά από τους ελεγκτές υγειονομικούς υπαλλήλους, λόγω κατάργησης των μέχρι σήμερα αντικειμενικών κριτηρίων (τετραγωνικά μέτρα, διαστάσεις, ωφέλιμο εμβαδόν, χώροι κ.τ.λ.) και ότι ενδεχόμενα σε κάποιες περιπτώσεις η κρίση αυτή μπορεί να τους αδικήσει. Η ομαλοποίηση της αγοράς από την αλλαγή του νομοθετικού καθεστώτος και η εξάλειψη αυτού του φόβου, αποτελούν πρόκληση για τις αρμόδιες Υγειονομικές Υπηρεσίες να αποδείξουν στον επιχειρηματικό κόσμο ότι διαθέτουν την απαιτούμενη επάρκεια για να κρίνουν δίκαια και αντικειμενικά, με γνώμονα τη διασφάλιση της δημόσιας υγείας, την ασφάλεια των τροφίμων και την εξασφάλιση υγιούς ανταγωνισμού στην αγορά.
Διεύρυνση δυνατοτήτων πώλησης
 Η νέα διάταξη καταργεί κατ’ αρχήν τα πολλά είδη καταστημάτων που υπήρχαν μέχρι σήμερα στη νομοθεσία και για τα οποία προσδιοριζόταν με σαφή τρόπο από τον ίδιο τον ορισμό τους η δυνατότητα διάθεσης συγκεκριμένων μόνο ειδών. Το γεγονός αυτό παρεμπόδιζε την διάθεση σε ένα συγκεκριμένο είδος καταστήματος (λ.χ. στο οβελιστήριο) την διάθεση άλλων ειδών τροφίμων πλην αυτών που αναφερόταν στην διάταξη όπως λ.χ. γλυκών, καφέ κ.λπ., με αποτέλεσμα να περιορίζεται η δυνατότητα αυτή γενικά ακόμη και στις περιπτώσεις που η συγκρότηση και ο εξοπλισμός μιας επιχείρησης εξασφάλιζαν απόλυτα την υγιεινή και ασφάλεια των διατιθέμενων τροφίμων. Με την νέα διάταξη, καθιερώνονται πλέον γενικές κατηγορίες επιχειρήσεων ανά κλάδο δραστηριότητας και σύμφωνα με τους Κανονισμούς της Ε.Ε., που είναι οι εξής:
1. Παρασκευαστές και Συσκευαστές που πωλούν στην λιανική, Εργοστάσια και εργαστήρια τροφίμων, αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής καθώς και μικρές επιχειρήσεις παραγωγής παραδοσιακών προϊόντων.
2. Επιχειρήσεις αποθήκευσης και διανομής τροφίμων και ποτών (Ψυκτικοί θάλαμοι, αποθήκες γενικά και logistics providers).
3. Επιχειρήσεις μεταφοράς τροφίμων και ποτών καθώς και διάθεσης επί οχημάτων (ex-van).
4. Επιχειρήσεις λιανικού και χονδρικού εμπορίου (υπεραγορές τροφίμων, καταστήματα χονδρικού εμπορίου cash and carry, παντοπωλεία, μικτά καταστήματα τροφίμων, κ.τ.λ., οι λαϊκές αγορές, το στάσιμο λιανεμπόριο, τα περίπτερα και καταστήματα ψιλικών καθώς και οι επιχειρήσεις διάθεσης τροφίμων και ποτών μέσω διαδικτύου (ηλεκτρονικό εμπόριο).
5. Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών. Στην μεγάλη αυτή κατηγορία, υπάγονται οι:
Επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης, όπου υπάγονται όλα τα καταστήματα που προσφέρουν κάθε είδους τρόφιμα και ποτά και διανέμουν τα είδη τους «κατ’ οίκον» (delivery), όπως εστιατόρια, ψητοπωλεία, οβελιστήρια, πιτσαρίες, ζαχαροπλαστεία, αναψυκτήρια κ.λπ. Επίσης οι χώροι εστίασης στα μέσα μαζικής μεταφοράς (τραίνα, πλοία) και τα μετασκευασμένα οχήματα.
• Επιχειρήσεις Αναψυχής και επιχειρήσεις προσφοράς κυρίως οινοπνευματωδών ποτών, όπου υπάγονται όλα τα καταστήματα που προσφέρουν καφέ, ροφήματα και ποτά, όπως καφετερίες, καφενεία, bar, open bar κτλ, τα κέντρα διασκέδασης κάθε μορφής και οι χώροι εκδηλώσεων.
• Λοιπές επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος μη τροφίμων (κομμωτήρια, γυμναστήρια κ.τ.λ).
6. Επιχειρήσεις που πωλούν λιανικώς σε κινητά καταστήματα (καντίνες, τροχήλατα οχήματα διάθεσης τροφίμων), οι επιχειρήσεις που λειτουργούν προσωρινά σε υπαίθριους χώρους (πανηγύρια, δημόσιες ανοικτές κοινωνικές εκδηλώσεις) και οι επιχειρήσεις πώλησης τροφίμων «πόρτα-πόρτα».
7. Επιχειρήσεις Αρτοποιίας.
Η διάταξη προσδιορίζει ότι οι παραπάνω κατηγορίες επιχειρήσεων δεν είναι εξαντλητικές. Μπορούν έτσι να προστεθούν και άλλες κατηγορίες, εάν υπάρξουν νέες παραγωγικές διαδικασίες που να το επιβάλλουν. Μια νέα και μεγάλη δυνατότητα που δίδεται πλέον από τη νέα νομοθεσία είναι η δυνατότητα συστέγασης/παράλληλης λειτουργίας των επιχειρήσεων τροφίμων με άλλες δραστηριότητες, εμπορικές η όχι, σε χώρους σαφώς διαχωρισμένους ανάλογα με το είδος και το μέγεθος της κάθε δραστηριότητας και με την προϋπόθεση να διασφαλίζεται η υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων.
Διαχωρισμός των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης σε υποκατηγορίες
Α. Επιχειρήσεις παρασκευής και διάθεσης «πρόχειρου» γεύματος κρύας ή ζεστής κουζίνας. Στην υποκατηγορία αυτή ανήκουν τα ζαχαροπλαστεία, τα μπουγατσάδικα, τα κυλικεία, τα οβελιστήρια για διερχόμενους κ.λπ.
Β. Επιχειρήσεις παρασκευής και διάθεσης «πλήρους» γεύματος. Εδώ ανήκουν τα εστιατόρια, τα ψητοπωλεία, τα σνακ μπαρ, οι πιτσαρίες, οι ψαροταβέρνες κ.τ.λ.
Σε όλες τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης επιβάλλεται η ύπαρξη των παρακάτω διαμερισμάτων:
1. Αίθουσα πελατών για την ανάπτυξη των καθισμάτων ή παραμονή και εξυπηρέτηση όρθιων πελατών, το εμβαδόν της οποίας καθορίζει και την δυναμικότητα της επιχείρησης που προσδιορίζεται πλέον σε εξυπηρετούμενα άτομα (όρθιους ή καθήμενους) και όχι σε ανώτατο αριθμό καθισμάτων που ίσχυε μέχρι σήμερα. Αλλάζει και η αναλογία υπολογισμού της δυναμικότητας που προκύπτει πλέον με την διαίρεση του εμβαδού του «καθαρού» χώρου με τον συντελεστή 1,20! Όπως γίνεται αντιληπτό, με τον νέο αυτό συντελεστή δίδεται πλέον η δυνατότητα σε όσες επιχειρήσεις το επιθυμούν, να λάβουν νέα άδεια με αυξημένη δυναμικότητα στον ίδιο χώρο.
2. Χώρος παραλαβής και αποθήκευσης πρώτων υλών,
3. Χώρος επεξεργασίας, μεριδοποίησης και διατήρησης των έτοιμων φαγητών.
4. Χώρος πλύσης σκευών.
Όλοι οι παραπάνω χώροι πρέπει να είναι ανάλογοι με το είδος, το μέγεθος και την δυναμικότητα της επιχείρησης ώστε να αποφεύγεται η διασταυρούμενη επιμόλυνση και να εξασφαλίζεται η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων.
Καθεστώς χορήγησης ΑΔΕΙΑΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ των νέων επιχειρήσεων
Αυτό που πρέπει να προσέξετε είναι ότι η διαδικασία αδειοδότησης των νέων επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος και το σχετικό νομοθετικό πλαίσιο αναφορικά με τους φορείς αδειοδότησης και τα δικαιολογητικά δεν έχουν αλλάξει! Έτσι, συνεχίζει να παραμένει ίδιος ο φορέας αδειοδότησης των καταστημάτων που είναι η τοπική Δημοτική Αρχή στην περιοχή της οποίας ιδρύεται και λειτουργεί μια επιχείρηση. Στον Δήμο λοιπόν συνεχίζουν να κατατίθενται τα δικαιολογητικά για την αδειοδότηση, οι υπηρεσίες του οποίου αφού τα ελέγξουν για την πληρότητα και ορθότητά τους τα αποστέλλουν στην Υγειονομική Υπηρεσία προκειμένου να διενεργήσει την υγειονομική επιθεώρηση με τους όρους που καθορίζει η νέα υγειονομική διάταξη και να αποφανθεί επί της καταλληλότητας του καταστήματος.
Προδιαγραφές κτιρίων
Το οίκημα που στεγάζει την επιχείρηση πρέπει να εκπληρώνει τις διατάξεις του ισχύοντος ΓΟΚ. Η «επανάσταση» με την νέα διάταξη έρχεται με την δυνατότητα που δίδεται πλέον στις επιχειρήσεις να ιδρύουν καταστήματα όχι μόνο στο ισόγειο των πολυκατοικιών αλλά και σε άλλους χώρους αυτών, εφόσον βέβαια δεν απαγορεύεται από τον Κανονισμό της οικοδομής ή εν ελλείψει του από την πλειοψηφία των ιδιοκτητών των κατοικιών.
Τα καταστήματα πρέπει να διαθέτουν χώρους ανάλογους με τις δραστηριότητες και τα είδη που διαθέτουν ώστε να μην υπάρχουν κίνδυνοι διασταυρούμενης επιμόλυνσης των τροφίμων και να τηρούνται οι προϋποθέσεις υγιεινής στην παροχή υπηρεσιών.
Με γενικό και οριζόντιο τρόπο τίθενται από τη νέα διάταξη για όλες τις επιχειρήσεις οι υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις που αφορούν τα δάπεδα, τους τοίχους, τις οροφές και τα οικοδομικά ανοίγματα των καταστημάτων, την παροχή και χρήση νερού (ύδρευση), ατμού και πάγου καθώς και τον τρόπο αποχέτευσης και διαχείρισης υγρών και στερεών αποβλήτων. Το μεγάλο «νέο» στην συγκεκριμένη περίπτωση αποτελεί η υποχρέωση πλέον των επιχειρήσεων μαζικής εστίασης να διαχωρίζουν τα χρησιμοποιημένα παλιά μαγειρικά λίπη και έλαια ώστε να μη απορρίπτονται στην αποχέτευση. Αυτά πρέπει να τα διαχωρίζουν από τα υγρά απόβλητα με κατάλληλους λιποσυλλέκτες και να τα διαθέτουν προς αξιοποίηση η διάθεση προς τρίτους, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Η εκπλήρωση της υποχρέωσης αυτής θα τεκμηριώνεται με την τήρηση από όλα τα καταστήματα εστίασης ειδικού φακέλου όπου θα υπάρχουν η σύμβαση με φορέα ή επιχείρηση για την αποκομιδή των λιπών και τα λοιπά σχετικά παραστατικά.
Σε ότι αφορά την απαγωγή ή εξουδετέρωση των οσμών και καπναερίων από την παρασκευή και ψήσιμο των κρεάτων και άλλων ειδών, καθορίζεται υποχρέωση χρήσης κατάλληλου απορροφητικού συστήματος συλλογής ώστε να μη ενοχλούνται οι πελάτες, οι περίοικοι και οι εργαζόμενοι. Η χοάνη του συστήματος πρέπει να είναι επαρκών διαστάσεων ώστε να καλύπτει πλήρως τις εστίες πυρός στο σύνολό τους. θα συνδέ εται δε σε ειδικό αγωγό με απόληξη τουλάχιστον 0,50 μ. ψηλότερα από το επίπεδο του δώματος του κτιρίου ή από το δώμα διπλανού υψηλότερου κτιρίου, ώστε η διάχυση των καπναερίων και οσμών να μη δημιουργεί προβλήματα στους περιοίκους. Στην περίπτωση που δεν είναι δυνατή η ανύψωση αγωγού στο δώμα, παρέχεται η δυνατότητα σε καταστήματα που χρησιμοποιούν ηλεκτρικές εστίες ή αέριο (όχι στερεά καύσιμα, κάρβουνα κτλ) χρήσης ειδικών σύνθετων εγκαταστάσεων με φίλτρα, ικανών να εξουδετερώνουν πλήρως τα καπναέρια και τις οσμές. Σε όλες τις περιπτώσεις, από την νέα υγειονομική διάταξη προκύπτει η υποχρέωση τήρησης φακέλου με τα σχετικά παραστατικά.
Χώροι υγιεινής
Ο αριθμός των τουαλετών που προέβλεπε η παλαιά διάταξη να είναι ανάλογος με την δυναμικότητα κάθε επιχείρησης, δεν υπάρχει πλέον στη νέα νομοθεσία, ούτε καθορίζονται οι ελάχιστες προδιαγραφές στις διαστάσεις των χώρων και στα ύψη. Επαφίεται πλέον στον ιδιοκτήτη της επιχείρησης να κατασκευάσει αριθμό αποχωρητηρίων με τον γενικό προσδιορισμό να είναι επαρκή ώστε να ανταποκρίνεται στην δυναμικότητα του καταστήματος και τον αριθμό του προσωπικού που απασχολεί. Συστήνεται πάντως σε όλους τους ιδιοκτήτες καταστημάτων να έρχονται πάντα σε συνεννόηση με την υγειονομική υπηρεσία.
Η νέα διάταξη προβλέπει εξαιρέσεις στην υποχρέωση κατασκευής αποχωρητηρίων σε διάφορες περιπτώσεις, όπως για τις επιχειρήσεις που ιδρύονται σε εμπορικά κέντρα, ο νομέας των οποίων έχει κατασκευάσει ικανό αριθμό αποχωρητηρίων για να εξυπηρετούν όλες τις στεγαζόμενες επιχειρήσεις.
Λοιπά άρθρα
Η εκπαίδευση του προσωπικού και το επίπεδο αυτής επιβάλλεται ανά κατηγορία εργαζομένων και αντικειμένου εργασίας αυτών (λ.χ. χειριστές τροφίμων, υπεύθυνοι τμημάτων, προϊστάμενοι κτλ). Η εκπαίδευση του προσωπικού θα φαίνεται με την τήρηση ειδικού φακέλου/αρχείου σε κάθε επιχείρηση, όπου θα διατηρούνται τα πιστοποιητικά ή οι βεβαιώσεις εκπαίδευσης.
Νέο καθεστώς καθιερώνεται και για τη χρήση της μουσικής στις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, όπου επιτρέπεται πλέον με προϋποθέσεις η ύπαρξη μουσικής και στους υπαίθριους χώρους των καταστημάτων, όπως επίσης και η live μουσική, με μόνο περιορισμό το ανώτατο όριο έντασης της μουσικής που εξακολουθούν να είναι τα 80 dB(A).
Σε ό,τι αφορά το κυρωτικό σύστημα, η νέα διάταξη δίδει τη δυνατότητα στην υγειονομική υπηρεσία να εισηγείται την επιβολή προστίμων, διοικητικών και ποινικών κυρώσεων και σαν έσχατο μέτρο την εισήγηση ανάκλησης αδείας επιχειρήσεων όταν διαπιστώνει παραβάσεις με κίνδυνο για τη δημόσια υγεία.
Γενικοί υγειονομικοί όροι
Τίθεται η υποχρέωση σε όλες τις μεγάλες επιχειρήσεις μαζικής εστίασης προκειμένου να διασφαλίζεται η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων, να εγκαθιστούν, να εφαρμόζουν και να διατηρούν διαδικασίες αυτοελέγχου που βασίζονται στις επτά Αρχές του συστήματος HACCP οι οποίες αναφέρονται απλά και συνοπτικά:
Αρχή 1: Προσδιορισμός και ανάλυση των κινδύνων που απειλούν την ασφάλεια των τροφίμων στην επιχείρηση και καθορισμός των απαραίτητων προληπτικών μέτρων για τον έλεγχο τους.
Αρχή 2: Προσδιορισμός των κρίσιμων σημείων ελέγχου στην επιχείρηση.
Αρχή 3: Καθιέρωση κρίσιμων ορίων για κάθε κρίσιμο σημείο ελέγχου.
Αρχή 4: Σύστημα παρακολούθησης για κάθε κρίσιμο σημείο ελέγχου.
Αρχή 5: Καθιέρωση των διορθωτικών ενεργειών για κάθε κρίσιμο σημείο ελέγχου.
Αρχή 6: Καθιέρωση διαδικασιών επαλήθευσης και επικύρωσης του συστήματος ΗΑCCΡ.
Αρχή 7: Καθιέρωση της τεκμηρίωσης της λειτουργίας του συστήματος ΗΑCCΡ.
Στις μικρές μάλιστα επιχειρήσεις δίδεται η δυνατότητα να εφαρμόζουν τις παραπάνω Αρχές με ευελιξία, ανάλογα με το είδος, την φύση των προϊόντων που διαθέτουν και την δυναμικότητά τους, ώστε να μπορούν να συγκροτηθούν κατάλληλα και να λειτουργήσουν δίχως προβλήματα.
Βασική και θεμελιώδη πρακτική που είναι και νομική πλέον υποχρέωση των επαγγελματιών αποτελεί η τήρηση προγραμμάτων αυτοελέγχου στα καταστήματα όπως λ.χ. το πρόγραμμα καθαρισμού και απολύμανσης του εξοπλισμού, των χώρων και των αντικειμένων, η τακτική εκπαίδευση του προσωπικού, ο έλεγχος θερμοκρασιών συντήρησης των τροφίμων, οι εργασίες μυοκτονίας-εντομοκτονίας, ο έλεγχος αποθήκης και προμηθευτών, η τήρηση αρχείων και φακέλων κ.λπ.

Άρθρο του Σοφοκλή Κουρτίδη, Επόπτη Δημόσιας Υγείας
Από το τεύχος 44 (ΝΟΕ/ΔΕΚ 2012) του περιοδικού ΨΗΤΟπωλείο.

Στην Αθήνα το 37ο Συνέδριο της Παγκόσμιας Ένωσης Ομοσπονδιών Αρχιμαγείρων


Στην Αθήνα το 37ο Συνέδριο της Παγκόσμιας
Ένωσης Ομοσπονδιών Αρχιμαγείρων

Αποστολή εξετελέσθη! Στην Αθήνα θα διοργανωθεί το 37ο Διεθνές Συνέδριο της Παγκόσμιας Ένωσης Ομοσπονδιών Αρχιμαγείρων (World Association of Chefs Societies) στο τρίτο δεκαήμερο Μαΐου του 2016. Η απόφαση ελήφθη το περασμένο Σάββατο 5 Μαΐου κατά τη διάρκεια του 35ου Συνεδρίου της WACS, που πραγματοποιήθηκε στην πόλη Daejeon της Νότιας Κορέας από την πλειοψηφία των 75 χωρών που συμμετείχαν στην ψηφοφορία. Αντίπαλες πόλεις της Αθήνας στη διεκδίκηση ήταν το Γιοχάνεσμπουργκ και η Κωνσταντινούπολη.

Με αυτό τον τρόπο η Ελλάδα κατοχυρώνει διακεκριμένη θέση στο διεθνή χάρτη της γαστρονομίας, αφού το 37ο Διεθνές Συνέδριο της Παγκόσμιας Ένωσης Ομοσπονδιών Αρχιμαγείρων εκτιμάται ότι θα παρακολουθήσουν περισσότεροι από 2000 συμμετέχοντες, μεταξύ των οποίων διεθνώς αναγνωρισμένοι σεφ, καθώς και ανερχόμενα ταλέντα της γαστρονομίας που ενδεχομένως να έχουν για πρώτη φορά την ευκαιρία να γευθούν αυθεντικές ελληνικές γεύσεις. Καθώς η συγκεκριμένη διοργάνωση δεν έχει διεξαχθεί ποτέ σε ευρωπαϊκή πόλη της Μεσογείου θα αποτελέσει μία δυναμική προβολή για την Αθήνα, την Ελλάδα και τη μεσογειακή γαστρονομία, ενώ θα τονώσει οικονομικά τις εμπλεκόμενες επιχειρήσεις.

Για λογαριασμό της Ελλάδας τη διοργάνωση διεκδίκησε η Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων Ελλάδος και στην επιτυχή έκβαση της συνέβαλε η έμπρακτη υποστήριξη του Athens Convention Bureau και του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού και η οικονομική συνεισφορά του Δήμου Αθηναίων.

Η επιτυχία είναι πολύ μεγάλη, καθώς βρισκόμαστε σε περίοδο μεγάλης οικονομικής κρίσης και διεθνούς αρνητικής προβολής για τη χώρα μας. Στη Daejeon της Νότιας Κορέας η ελληνική αποστολή πραγματοποίησε εξαιρετική παρουσία και σε συνδυασμό με τις καλές σχέσεις που οικοδόμησε με εκπροσώπους μελών της Παγκόσμιας Ένωσης Ομοσπονδιών Αρχιμαγείρων κατάφερε να ξεπεράσει τις δύο συνυποψήφιες πόλεις. Στον πρώτο γύρο η Αθήνα συγκέντρωσε 27 ψήφους. Ακολούθησε το Γιοχάνεσμπουργκ με 24 και η Κωνσταντινούπολη με 22. Το 50% του στόχου –ίσως και κάτι παραπάνω- είχε επιτευχθεί. Στο δεύτερο γύρο της ψηφοφορίας η Αθήνα επικράτησε με άνεση του Γιοχάνεσμπουργκ.

Συστηματική δουλειά

Η ελληνική αποστολή ξεκίνησε για το μεγάλο τελικό στη Νοτιοανατολική Ασία στις 29 Απριλίου. Από την Αθήνα ταξίδεψαν στη Ν. Κορέα εκπρόσωποι και ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρχιμαγείρων Ελλάδας κ. Μίλτος Καρούμπας, ο Ταμίας της Ομοσπονδίας κ. Βασίλειος Καρούμπας, καθώς και η συντονίστρια εταιρεία της διεκδίκησης, ARTION Conferences & Events, που εκπροσωπήθηκε από τις κυρίες Δέσποινα Αμαραντίδου και Ζωή Παζαΐτη. Εκεί παρευρέθηκαν επίσης ο Μητροπολίτης Κορέας Αμβρόσιος και ο Πρέσβης της Ελλάδας στη Σεούλ, κ. Πέτρος Αυγερινός.

Λίγες ημέρες νωρίτερα είχε προηγηθεί η αποστολή άνω των 600 κιλών ελληνικών εδεσμάτων, χαρακτηριστικών δειγμάτων της γαστρονομίας της χώρας μας, τα οποία προσφέρθηκαν στις πέντε ημέρες του συνεδρίου της Daejeon, στους συμμετέχοντες – αρχιμαγείρους, κερδίζοντας εγκωμιαστικά σχόλια. Πολλά ενδεικτικά προϊόντα της ελληνικής και μεσογειακής γαστρονομικής παράδοσης ήταν προσφορά επαγγελματιών της παραγωγής τροφίμων και εδεσμάτων, που ενθουσίασαν όσους τα δοκίμασαν. Το ελληνικό περίπτερο εξελίχθηκε ως το δημοφιλέστερο σημείο του 35ου Συνεδρίου στην Daejeon, αφού σε μόνιμη βάση είχε ξένους επισκέπτες, που ρωτούσαν και συζητούσαν όχι μόνο για την ελληνική κουζίνα, αλλά και για την κατάσταση στη χώρας μας.

Οι ελληνικές εταιρείες που υποστήριξαν την ελληνική αποστολή με την προσφορά των εδεσμάτων ήταν ΧΑΛΑΡΗΣ ΑΕ - παραδοσιακά τυλιχτά γλυκά από την Τήνο, ΚΙΜΩΝΑΣ – αρτοποιεία, ζαχαροπλαστική, catering από τη Λήμνο, ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ - παραδοσιακά γλυκά από τη Ζάκυνθο, VRYSSA A.E. – ποτοποιεία, οινοποιεία από Τύρναβο, ΡΑΝΤΕΒΟΥ - εργαστήριο ζαχαροπλαστικής/αρτοποιείο από τη Νάξο, TERRA CRETA SA - The traceable olive oil – από την Κρήτη, ΚΡΙΤΩΝ ΑΡΤΟΣ – αρτοσκευάσματα από την Κρήτη και η ΈΝΩΣΗ ΜΑΣΤΙΧΟΠΑΡΑΓΩΓΩΝ ΧΙΟΥ – καραμέλες και κουφέτα μαστίχας από τη Χίο.

Την Πέμπτη 3 Μαΐου έγιναν οι παρουσιάσεις των τριών υποψηφιοτήτων, με την Ελλάδα και την Αθήνα να κερδίζουν τις εντυπώσεις. Η λιτότητα και η περιεκτικότητα του σεναρίου της παρουσίασης, το οποίο ανέδειξε με λεπτότητα και στιλ την ιστορία, αλλά και τις υποδομές της Αθήνας λειτούργησε υποστηρικτικά του λόμπινγκ που έκανε συστηματικά η ελληνική αποστολή όχι μόνο τις πέντε ημέρες στην Κορέα, αλλά και το προηγούμενο διάστημα. Έτσι το θετικό αποτέλεσμα κατοχυρώθηκε μετά από συστηματική και στοχευμένη δουλειά.

Το συνέδριο της WACS έχει θεσμικό, πολιτιστικό και οικονομικό ενδιαφέρον. Πραγματοποιείται σταθερά από το 1928, με εξαίρεση την περίοδο του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου. Το έχουν φιλοξενήσει μέχρι σήμερα 22 πόλεις του κόσμου, διαρκεί πέντε ημέρες και σε αυτό συμμετέχουν περί τους 2000 συνέδρους από τις πέντε ηπείρους. Σήμερα στη WACS συμμετέχουν 87 μέλη – επίσημες εθνικές ομοσπονδίες αρχιμαγείρων παγκοσμίως. Το συνέδριο της WACS του 2014 θα πραγματοποιηθεί στη Νορβηγία, ενώ η διοργάνωση του 2010 έγινε στη Χιλή.


Επιδοτήσεις Τουριστικών Επιχειρήσεων από το Πρόγραμμα του ΕΣΠΑ «Εναλλακτικός Τουρισμός»


Παράταση έως τις 30/12/2011 δόθηκε, για το νέο επιδοτούμενο μέσω ΕΣΠΑ,  προγράμματος «ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟΣ  ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ» που περιλαμβάνει το σύνολο των τουριστικών υπηρεσιών και θα ενισχυθούν επενδυτικά σχέδια τα οποία συμβάλλουν στην ανάπτυξη μιας ή περισσότερων ειδικών ή/και εναλλακτικών μορφών τουρισμού, όπως:
  • Αθλητικός τουρισμός αναψυχής
  • Θαλάσσιος τουρισμός
  • Γαστρονομικός τουρισμός
  • Τουρισμός υγείας και ευεξίας
Οι επιχειρήσεις που μπορούν να επιδοτηθούν από το πρόγραμμα θα πρέπει να δραστηριοποιούνται σε οποιονδήποτε από τους ακόλουθους τομείς εναλλακτικού τουρισμού:
  • ξενοδοχεία, επιπλωμένα διαμερίσματα και δωμάτια, κατασκηνώσεις
  • ταξιδιωτικά πρακτορεία για     κρατήσεις μεταφοράς,  και άλλες     υπηρεσίες κρατήσεων
  • Πλωτές μεταφορές (πχ μεταφορές     επιβατών με κρουαζιερόπλοια,  θαλαμηγούς, κτλ,     εκδρομές θαλάσσης, ενοικίαση σκαφών)
  • Εστιατόρια, ταβέρνες, ψησταριές,  κέντρα διασκέδασης, οινομαγειρεία, ουζερί, μεζεδοπωλεία, ζυθοπωλεία, παραδοσιακά καφενεία κτλ.
  • Ενοικίαση  αλόγων ιππασίας, εξοπλισμού θαλάσσιων σπορ (σκι, κυματοσανίδες, λέμβους), εξοπλισμού χιονοδρομικών αθλημάτων, ποδηλάτων,  αιωροπτέρων, αερόστατων, ανεμοπλάνων, κλπ.
  • Υπηρεσίες εκμάθησης θαλάσσιων σπορ, καταδύσεων, σχολής ιππασίας, water park, παιχνιδιών θαλάσσης (πχ.     θαλάσσια ποδήλατα, κανό), πάρκα αναψυχής κτλ.
  • Υπηρεσίες οργάνωσης     επιστημονικών ή πολιτιστικών εκδηλώσεων.
Απευθύνεται σε υφιστάμενες ΜΜΕ και Μεγάλες Εταιρείες, με ενεργό επιλέξιμο ΚΑΔ, έχουν νόμιμη άδεια λειτουργίας, δεν είναι προβληματικές και έχουν την μορφή ΑΕ, ΕΠΕ, ΟΕ, ΕΕ, , Κοινωνία Αστικού Δικαίου,  Ατομική.
Ο προϋπολογισμός του επενδυτικού σχεδίου μπορεί να είναι από 10.000€ έως 400.000€ και η επιδότηση είναι 40% επί του συνολικού προϋπολογισμού με προσαύξηση 5% όταν η επένδυση γίνεται σε νησιά κάτω των 3.500 κατοίκων.

Νέα αντικειμενικά κριτήρια και τεκμήρια για ελεύθερους επαγγελματίες και επιτηδευματίες


Μέσω συνδυαστικών κριτηρίων θα προκύπτει από το νέο έτος το εισόδημα των ελεύθερων επαγγελματιών και ελεύθερων επιτηδευματιών.

Τα νέα αντικειμενικά κριτήρια και τεκμήρια, που θα θεσπιστούν με το νέο Εθνικό Φορολογικό Σύστημα στις αρχές του επόμενου έτους, εκτιμάται ότι θα συμβάλουν σημαντικά στον προσδιορισμό του εισοδήματος των ελεύθερων επαγγελματιών και μικρομεσαίων επιχειρήσεων.
Σύμφωνα με πληροφορίες, στελέχη του υπουργείου Οικονομικών επεξεργάζονται σχέδιο με τα βασικά κριτήρια που θα λαμβάνονται υπόψιν από την εφορία, τα οποία είναι: το είδος της επαγγελματικής δραστηριότητας, ο χρόνος άσκησης του επαγγέλματος, τα τετραγωνικά του γραφείου ή του καταστήματος, η αντικειμενική αξία της έδρας ή του καταστήματος, ή το ενοίκιο που καταβάλλεται ανάλογα με την περιοχή και τα πάγια έξοδα της επιχείρησης, όπως ενοίκια, οι υπάλληλοι που απασχολούνται κ.λπ.

Ουσιαστικά με το νέο σύστημα, που θα αποτυπωθεί στο υπό κατάρτιση φορολογικό νομοσχέδιο, θα επιχειρείται η θέσπιση ενός ελάχιστου εισοδήματος βάσει του οποίου θα θεωρείται ως βιώσιμη η άσκηση του επαγγέλματος.


Βάσει των παραπάνω κριτιρίων θα προσδιορίζεται ένα ελάχιστο φορολογητέο εισόδημα με το οποίο θα φορολογούνται οι ελεύθεροι επαγγελματίες και επιτηδευματίες, σε περίπτωση που δηλώνουν χαμηλότερο εισόδημα.

Νέα προγράμματα από τον ΟΑΕΔ ύψους 1,3 δισ. ευρώ


Την έναρξη 27 νέων προγραμμάτων του ΟΑΕΔ ύψους 1,3 δισ. ευρώ για 310 χιλιάδες εργαζόμενους και ανέργους εξήγγειλε ο υπουργός Εργασίας Γιώργος Κουτρουμάνης.

Αφορούν στην διατήρηση θέσεων εργασίας στην πρόσληψη ανέργων και στην κατάρτιση εργαζομένων, ενώ το σύνολο των προγραμμάτων θα έχει ξεκινήσει το αργότερο ώς το τέλος του πρώτου τριμήνου του 2012.


Το πρώτο
πρόγραμμα αρχίζει τη Δευτέρα και αφορά την κοινοφελή εργασία.

Σύμφωνα με τον κ. Κουτρουμάνη, η κυβέρνηση θα παρατείνει την αναστολή των κατασχέσεων, προκείμενου να διευκολύνει τους πολίτες στην εξόφληση στεγαστικών δανείων από το ταμείο παρακαταθηκών και τον ΟΕΚ.


Για το ίδιο θέμα, το υπουργείο βρίσκεται σε συζητήσεις και με την Ένωση Ελληνικών Τραπεζών.

Διευκρινίσεις για τον εφαρμοζόμενο συντελεστή ΦΠΑ στην εστίαση γενικά και στην παράδοση μη αλκοολούχων ποτών


ΠΟΛ.1208/5.10.2011
Αθήνα, 5.10.2011
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ
ΓΕΝΙΚΗ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ
ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΩΝ & ΤΕΛΩΝΕΙΑΚΩΝ ΘΕΜΑΤΩΝ
ΓΕΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΦΟΡΟΛΟΓΙΑΣ
14η Δ/ΝΣΗ ΦΠΑ
ΘΕΜΑ: Διευκρινίσεις για τον εφαρμοζόμενο συντελεστή ΦΠΑ στην εστίαση γενικά και στην παράδοση μη αλκοολούχων ποτών.
Σε συνέχεια των εγκυκλίων ΠΟΛ.1170/5.8.2011 και ΠΟΛ.1182/26.8.2011 και με αφορμή γραπτά και προφορικά ερωτήματα σε σχέση με πρακτικά ζητήματα εφαρμογής των διατάξεων του άρθρου 34 του ν.3986/2011, διευκρινίζονται τα ακόλουθα:
1. Τα τυποποιημένα προϊόντα τα οποία παρασκευάζονται με βιομηχανική διαδικασία και διατίθενται για ευρεία κατανάλωση στα σημεία πώλησης παραμένουν στο μειωμένο συντελεστή 13%. Υπό την έννοια αυτή συνεχίζουν να υπάγονται στο μειωμένο συντελεστή, ως τυποποιημένα είδη διατροφής που παρασκευάζονται για ευρεία κατανάλωση και παρουσιάζονται στα σημεία πώλησης συσκευασμένα, τα σάντουιτς και οι σαλάτες λαχανικών ή φρούτων, τα οποία είναι αεροστεγώς κλεισμένα και φέρουν επί της συσκευασίας τους τις απαιτούμενες ενδείξεις όσον αφορά τα συστατικά τους και το χρόνο διατηρησιμότητάς τους (ημερομηνία παρασκευής και ανάλωσης), με την προϋπόθεση ότι δεν προετοιμάζονται κυρίως από τις επιχειρήσεις λιανικής πώλησης ή αλυσίδες καταστημάτων λιανικής πώλησης, αλλά παρασκευάζονται μέσω μιας βιομηχανοποιημένης διαδικασίας και διατίθενται μαζικά στα σημεία πώλησης. Σε κάθε περίπτωση τα προσυσκευασμένα ανωτέρω προϊόντα υπάγονται στον κανονικό συντελεστή 23%, όταν διατίθενται στον τελικό καταναλωτή μετά την αφαίρεση της συσκευασίας για οποιοδήποτε λόγο, π.χ. ζέσταμα ή ψήσιμο καθώς και όταν καταναλώνονται επιτοπίως.
2. Εκτός των τριών περιπτώσεων κατ' αποκοπή διαχωρισμού ανά συντελεστή ΦΠΑ της ενιαίας τιμής που εισπράττουν ξενοδοχειακές επιχειρήσεις και λοιπά καταλύματα, για την από μέρους τους παροχή πολλών υπηρεσιών που αναφέρονται στην ΠΟΛ.1182/26.8.2011, περαιτέρω γίνεται δεκτό ότι στην περίπτωση διαμονής με πρωινό και δύο γεύματα (full board) έναντι ενιαίας τιμής, υπό την προϋπόθεση ότι δεν είναι εφικτός ο διαχωρισμός της αντιπαροχής στους επί μέρους συντελεστές, το 25% της ενιαίας τιμής υπάγεται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ, ως αντιπαροχή που καταβάλλεται για το πρωινό και τα δύο γεύματα.
3. Η υπηρεσία εξυπηρέτησης δωματίου (room service) που συνίσταται σε διάθεση φαγητών ή/και ποτών εντός των δωματίων των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και των λοιπών καταλυμάτων υπάγεται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ (23%), ως υπηρεσία εστίασης (περιλαμβανομένου του μη ανθρακούχου νερού). Αντίθετα, οι καταναλώσεις του μίνι μπαρ που υπάρχει εντός του δωματίου αποτελούν παραδόσεις αγαθών, επομένως χρεώνονται με τον οικείο συντελεστή κάθε αγαθού.
4. Γενικά η επιτόπια κατανάλωση σε τραπεζοκαθίσματα που διαθέτουν οι επιχειρήσεις εστίασης (εστιατόρια, ψητοπωλεία, ταβέρνες, ταχυφαγεία, καφετέριες, αναψυκτήρια, κυλικεία κλπ.) υπάγεται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ (23%) ως υπηρεσία εστίασης, ανεξάρτητα από το είδος που καταναλώνεται (περιλαμβανομένων των γλυκών, του μη ανθρακούχου νερού και του ψωμιού).
Τα ανωτέρω ισχύουν και για τα εστιατόρια που λειτουργούν στα πλαίσια εστίασης μαθητών, φοιτητών και γενικά σπουδαστών.
Το ίδιο επίσης ισχύει και στην περίπτωση επιτόπιας κατανάλωσης σε τραπεζοκαθίσματα τα οποία δεν χρησιμοποιούνται αποκλειστικά από τους πελάτες μιας επιχείρησης εστίασης, αλλά από τους πελάτες πολλών επιχειρήσεων εστίασης που δραστηριοποιούνται στον ίδιο χώρο (π.χ. ενιαίος χώρος τραπεζοκαθισμάτων σε χώρο εμπορικού κέντρου).
5. Στις παραδόσεις από επιχειρήσεις εστίασης ή catering έτοιμων προς άμεση κατανάλωση φαγητών, γλυκών, ποτών, κλπ. σε «πακέτο», το κάθε είδος φορολογείται με το συντελεστή στον οποίο υπάγεται, ανεξάρτητα εάν πρόκειται για παράδοση μεμονωμένου αγαθού ή πακέτου αγαθών (έτοιμα προς άμεση κατανάλωση φαγητά 23%, γλυκά, μη ανθρακούχο φυσικό ή τεχνητό μεταλλικό νερό και ψωμί 13%, ανθρακούχο νερό, αναψυκτικά και οινοπνευματώδη 23%, κλπ.).
Τα ανωτέρω ισχύουν τόσο στις περιπτώσεις κατά τις οποίες η παράδοση γίνεται με ευθύνη του πωλητή των αγαθών (π.χ. παράδοση στο σπίτι), όσο και στις περιπτώσεις κατά τις οποίες η παράδοση των αγαθών γίνεται στο κατάστημα, αλλά η κατανάλωσή τους πραγματοποιείται εκτός του καταστήματος. Το ίδιο ισχύει και στις περιπτώσεις όπου μια επιχείρηση αναλαμβάνει την τροφοδοσία νοσοκομείων, εστιατορίων εκπαιδευτικών ιδρυμάτων, φοιτητικών λεσχών, κλπ., με έτοιμα φαγητά, γλυκά και ποτά.
6. Ακόμα στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ (23%) υπάγεται και η περίπτωση του catering, όταν δεν πρόκειται για απλή παράδοση αγαθών, αλλά παρέχονται συγχρόνως και υπηρεσίες εξυπηρέτησης (π.χ. σερβίρισμα, αναγκαία υλικά για την κατανάλωση όπως τραπέζια, τραπεζομάντηλα, πιάτα, μαχαιροπήρουνα κλπ.), ανεξάρτητα εάν τιμολογούνται χωριστά ή ενιαία. Δηλαδή στην περίπτωση που η ίδια επιχείρηση παρέχει τα έτοιμα φαγητά και τις υπηρεσίες εξυπηρέτησης η συνολική παροχή υπάγεται στον κανονικό συντελεστή, περιλαμβανομένων των γλυκών, του εμφιαλωμένου μη ανθρακούχου νερού και του ψωμιού.
Το ίδιο ισχύει και στην περίπτωση που ζαχαροπλαστεία ή άλλες επιχειρήσεις τροφοδοσίας αναλαμβάνουν, επ' ευκαιρία βάπτισης, ή γάμου, ή μνημόσυνου, καθ' υπόδειξη του πελάτη τους, την παράδοση γλυκών, παγωτών, ή άλλων ειδών στο χώρο της εκκλησίας ή άλλο χώρο και τη διανομή αυτών στους καλεσμένους, διαθέτοντας προς τούτο το αναγκαίο προσωπικό και τον απαιτούμενο εξοπλισμό (π.χ. δίσκους, πάγκο για την τοποθέτησή τους ή παγωτοποδήλατο, σκεύη κλπ.).
7. Στις παραδόσεις αγαθών από αυτόματους πωλητές, το κάθε είδος φορολογείται με το συντελεστή στον οποίο αυτό υπάγεται, ανεξάρτητα από τον τόπο εγκατάστασης των πωλητών αυτών.
8. Οι παραδόσεις γλυκών και παγωτών όταν αυτά καταναλώνονται εντός των καταστημάτων από τα οποία πωλούνται, υπάγονται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ (23%). Στο μειωμένο συντελεστή (13%) υπάγονται όταν καταναλώνονται εκτός των καταστημάτων αυτών, ανεξάρτητα από το εάν προσφέρονται σε κλειστή ή σε ανοιχτή συσκευασία («στο χέρι»).
9. Τα έτοιμα προς άμεση κατανάλωση (ψημμένα κλπ.) σφολιατοειδή και πίτες, όπως τυρόπιτες, λουκανικόπιτες, κασερόπιτες, μπουγάτσες, κρέπες, κρουασάν, κλπ., στην περίπτωση που δεν πρόκειται για παραδόσεις τυποποιημένων αγαθών ευρείας κατανάλωσης, υπάγονται στον κανονικό συντελεστή Φ.ΠΑ (είτε καταναλώνονται εντός των καταστημάτων από τα οποία διατίθενται, είτε όχι).
Στην περίπτωση που ορισμένα από τα παραπάνω σφολιατοειδή και πίτες ή αρτοσκευάσματα περιέχουν γλυκαντικές ύλες, με αποτέλεσμα να προσδίδουν σε αυτά γλυκιά γεύση, θεωρούνται γλυκά και υπάγονται στο μειωμένο συντελεστή, όταν δεν καταναλώνονται εντός των καταστημάτων από τα οποία διατίθενται.
Επισημαίνεται ότι η υπαγωγή των παραπάνω αγαθών στον οικείο συντελεστή ΦΠΑ, δεν εξαρτάται από τον τρόπο διάθεσής τους (χονδρικά ή λιανικά), ούτε από το συντελεστή που θα επιβάλει ο αγοραστής στην περαιτέρω διάθεσή τους. Για παράδειγμα, όταν οι παραδόσεις των εν λόγω αγαθών υπάγονται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ και τα αγαθά αυτά πωλούνται προς κυλικεία, ο συντελεστής αυτός εφαρμόζεται είτε πρόκειται για κυλικεία που λειτουργούν εντός σχολείων, πανεπιστημίων ή άλλων εκπαιδευτικών οργανισμών ή επιχειρήσεων, ή εντός νοσοκομείων, κλινικών, γηροκομείων, ασύλων κλπ., είτε όχι.
Είναι ευνόητο ότι οι πωλήσεις άψητων σφολιατοειδών και πιτών υπάγονται στο μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ, καθώς δεν πρόκειται για έτοιμα προς άμεση κατανάλωση αγαθά.
10. Όσον αφορά στην εξαίρεση των κυλικείων που λειτουργούν εντός εκπαιδευτικών ιδρυμάτων ή επιχειρήσεων και ιδρυμάτων ή επιχειρήσεων νοσοκομειακής περίθαλψης και κοινωνικής πρόνοιας από την υπαγωγή στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ, επισημαίνεται ότι στο μειωμένο συντελεστή υπάγονται μόνο τα βρώσιμα είδη των κυλικείων, όπως για παράδειγμα τα σάντουιτς, τα τόστ, τα σφολιατοειδή και οι πίτες, όταν παραδίδονται για κατανάλωση εκτός καταστήματος, και όχι τα ροφήματα και τα ποτά (αλκοολούχα ή μη). Το ίδιο ισχύει για τα κυλικεία που λειτουργούν εντός ωδείων και γενικά μουσικών εκπαιδευτηρίων, καθώς πρόκειται για εκπαιδευτικές επιχειρήσεις ή ιδρύματα.
Αντίθετα η ανωτέρω εξαίρεση δεν ισχύει για παραδόσεις των αγαθών αυτών από κυλικεία που λειτουργούν εντός στρατιωτικών μονάδων, ερευνητικών κέντρων, μουσείων, δημοσίων υπηρεσιών, κλπ., οι οποίες υπάγονται στον κανονικό συντελεστή (23%).
Επισημαίνεται ότι η επιτόπια κατανάλωση οποιουδήποτε είδους σε τραπεζοκαθίσματα που διαθέτει προς τούτο είτε το ίδιο το κυλικείο, είτε ο εκπαιδευτικός φορέας, υπάγεται στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ ως υπηρεσία εστίασης (βλ. ανωτέρω παράγραφο 4).
11. Οι παραδόσεις έτοιμων εδεσμάτων, γευμάτων και φαγητών γενικά που πραγματοποιούνται από επιχειρήσεις με μικτή άδεια λειτουργίας «κυλικεία-εστιατόρια» που λειτουργούν εντός εκπαιδευτικών ή νοσηλευτικών επιχειρήσεων ή ιδρυμάτων κοινωνικής πρόνοιας δεν υπάγονται στο σύνολό τους στο μειωμένο συντελεστή. Στο μειωμένο συντελεστή υπάγονται μόνο τα είδη κυλικείου, όπως για παράδειγμα τα σάντουιτς, τα τόστ, τα σφολιατοειδή, και οι πίτες και όχι τα είδη εστιατορίου, όπως τα μαγειρευτά φαγητά. Είναι αυτονόητο ότι η κατανάλωση όλων των παραπάνω ειδών εντός των καταστημάτων αυτών, φορολογείται με τον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ (βλ. ανωτέρω παράγραφο 4).
12. Σύμφωνα με τις τροποποιήσεις των περιπτώσεων 27, 28 και 29 και την κατάργηση της περίπτωσης 30 του Κεφαλαίου Α΄ του Παραρτήματος ΙΙΙ του Κώδικα ΦΠΑ που επήλθαν με το άρθρο 34 του ν. 3986/2011, τα μη αλκοολούχα ποτά, εκτός από τα μη ανθρακούχα νερά, δηλαδή τα έτοιμα ροφήματα, οι χυμοί, τα αεριούχα νερά και τα αναψυκτικά γενικά, από 1.9.2011, υπάγονται σε κάθε περίπτωση στον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ (23%) (εισαγωγή, ενδοκοινοτική απόκτηση, χονδρική ή λιανική πώληση (εντός ή εκτός καταστημάτων εστίασης).
Κατά συνέπεια, ο έτοιμος προς πόση καφές, όπως και άλλα έτοιμα προς πόση ροφήματα (τσάι, κλπ.) φορολογούνται με τον κανονικό συντελεστή, ανεξάρτητα εάν καταναλώνονται εντός καταστημάτων εστίασης ή πρόκειται για παράδοση που πραγματοποιείται από οποιαδήποτε επιχείρηση (σούπερ μάρκετ, παντοπωλείο, περίπτερο, εστιατόριο, κυλικεία εντός ή εκτός εκπαιδευτικών ή νοσοκομειακών ιδρυμάτων, κλπ.).
Αντίθετα, στο μειωμένο συντελεστή (13%) συνεχίζουν να υπάγονται ο καφές, το τσάι, το κακάο, κλπ., όταν δεν αποτελούν έτοιμα προς πόση ροφήματα, αλλά διατίθενται χύμα ή συσκευασμένα, καθώς και σε συσκευασία η οποία περιέχει καφέ, ζάχαρη, καλαμάκι, κλπ.
Επισημαίνεται ότι τα συμπυκνώματα χυμών, αναψυκτικών, καφέδων ή άλλων αγαθών, όταν αυτά δεν είναι έτοιμα για κατανάλωση αλλά χρήζουν περαιτέρω επεξεργασίας (π.χ. αραίωση, κλπ) προκειμένου να καταστούν πόσιμα, δεν υπάγονται στο 23% ως έτοιμα ροφήματα. Στις περιπτώσεις αυτές, θα πρέπει να εξετάζεται αν τα αγαθά αυτά, βάσει της δασμολογικής κλάσης στην οποία ανήκουν, περιλαμβάνονται στο Κεφάλαιο Α΄ του Παραρτήματος ΙΙΙ του Κώδικα ΦΠΑ, οπότε υπάγονται στον μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ.
Όταν η δασμολογική τους κλάση δεν είναι γνωστή ή υπάρχουν αμφιβολίες ως προς αυτή, αρμόδια προκειμένου να αποφανθεί είναι η Ανώτατη Επιτροπή Τελωνειακών Αμφισβητήσεων, στην οποία μπορεί να υποβληθεί σχετικό ερώτημα μέσω της 17ης Δασμολογικής Δ/νσης του Υπουργείου Οικονομικών.
Ο μειωμένος συντελεστής (13%) συνεχίζει να εφαρμόζεται στο γάλα (τυποποιημένο ή μη), συμπεριλαμβανομένου και του σοκολατούχου γάλακτος.
13. Με τις διατάξεις του άρθρου 34 του ν.3986/2011, δεν επήλθε καμία μεταβολή στις διατάξεις που αφορούν τη μείωση κατά 30% των συντελεστών που εφαρμόζονται σε συγκεκριμένες νησιωτικές περιοχές.
14. Ως γενική επισήμανση και με στόχο την διευκόλυνση της ορθής εφαρμογής των εν λόγω διατάξεων (άρθρο 34 του ν.3986/2011), τονίζεται ότι θα πρέπει να εξετάζεται:
α) Αν πρόκειται για παροχή υπηρεσίας εστίασης, οπότε όλα τα προσφερόμενα είδη φορολογούνται με τον κανονικό συντελεστή ΦΠΑ. (βλ. ανωτέρω παράγραφο 4)
β) Αν πρόκειται για παραδόσεις έτοιμων προς άμεση κατανάλωση μη τυποποιημένων εδεσμάτων, γευμάτων ή πρόχειρων γευμάτων και φαγητών γενικά, τα οποία υπάγονται στον κανονικό συντελεστή (βλ. ανωτέρω παρ. 5 και 9).
γ) Αν πρόκειται για παραδόσεις έτοιμων φαγητών που πραγματοποιούνται από κυλικεία εκπαιδευτικών και νοσηλευτικών ιδρυμάτων, τα οποία συνεχίζουν να υπάγονται στο μειωμένο συντελεστή (βλ. ανωτέρω παρ. 10 και 11).
δ) Αν πρόκειται για παράδοση μη αλκοολούχων ποτών, τα οποία δεν περιλαμβάνονται πλέον στο Κεφάλαιο Α΄ του Παραρτήματος ΙΙΙ του Κώδικα ΦΠΑ και κατά συνέπεια υπάγονται, σε κάθε περίπτωση, στον κανονικό συντελεστή (βλ. ανωτέρω παρ. 12).
15. Για θέματα που δεν αντιμετωπίζονται με την παρούσα εγκύκλιο, ισχύουν τα αναφερόμενα στις εγκυκλίους μας ΠΟΛ.1170/5.8.2011 και ΠΟΛ.1182/26.8.2011.
ΑΚΡΙΒΕΣ ΑΝΤΙΓΡΑΦΟ
Ο ΠΡΟΪΣΤ/ΝΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑΣ
Ο ΓΕΝΙΚΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ
ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΩΝ & ΤΕΛΩΝΕΙΑΚΩΝ ΘΕΜΑΤΩΝ
Ι. ΚΑΠΕΛΕΡΗΣ

Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας υποστηρίζει το 3ο Aegina Fistiki Fest



Το Aegina Fistiki Fest, το μεγαλύτερο και πλέον αναγνωρίσιμο φεστιβάλ του Αργοσαρωνικού θα λάβει χώρα μεταξύ 15-18 Σεπτεμβρίου 2011 στην Αίγινα.

Είναι η τρίτη κατά σειρά Διοργάνωση του θεσμού που σκοπό έχει να αναδείξει το πλούτο του πολυποίκιλου νησιού της Αίγινας τόσο σε εμπορικό, πολιτισμικό, ιστορικό, αλλά και τουριστικό επίπεδο.


Με ιδιαίτερη  χαρά η φετινή Διοργάνωση θα έχει τη τιμή να φιλοξενήσει κλιμάκιο της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας τις ημέρες του Φεστιβάλ, με σκοπό να πλαισιώσει μια σειρά εκδηλώσεων.


Οι εκδηλώσεις αυτές θα αναδείξουν αφενός τη γαστρονομική φυσιογνωμία του Φεστιβάλ, η οποία θα έχει ως βάση το γνωστό σε όλους μας φιστίκι Αιγίνης, ενώ παράλληλα θα προσφέρει στους επισκέπτες του μια πανδαισία γεύσεων, μυρωδιών και δημιουργικών προτάσεων.


Πιο συγκεκριμένα οι εκδηλώσεις που προγραμματίζονται  με την ευγενική συμμετοχή και  υποστήριξη της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας είναι οι εξής:


1. Σάββατο 17/9 απόγευμα: Ομιλία εκπροσώπων Λέσχης Αρχιμαγείρων στην Αυλή του Λαογραφικού Μουσείου με θέμα την διατροφική αξία του φιστικιού Αιγίνης.


2. Κυριακή 18/9, πρωί: Διαγωνισμός μαγειρικής/ζαχαροπλαστικής με βάση το φιστίκι και τα παράγωγά του. Ο Διαγωνισμός θα διοργανωθεί σε δύο επίπεδα: ένα για επαγγελματίες chef και ένα για ερασιτέχνες με τη συμμετοχή μεμονωμένων ατόμων ή και Συλλόγων. Η Ομάδα της Λέσχης θα δοκιμάσει και θα βραβεύσει τα καλύτερα εδέσματα βάσει των κριτηρίων που θα έχει ήδη θεσπίσει.


3. Κυριακή 18/9 απόγευμα: Κατασκευή του Μεγαλύτερου Γλυκού, πάντα με βάση το φιστίκι όπου πολλοί συμμετέχοντες θα φτιάξουν από ένα κομμάτι δικής τους δημιουργίας και όλα μαζί θα συνθέσουν ένα τεράστιο γλυκό απλωμένο στο λιμάνι, υπό το ειδυλλιακό φόντο της εκκλησίας του Αγίου Νικολάου. Έτσι η τελετή λήξης του Φεστιβάλ θα ολοκληρωθεί με μια γλυκιά γεύση Αίγινας, κατευόδιο και ευχαριστώ προς όλους τους επισκέπτες και τους φίλους του.


Πολύ σύντομα  θα υπάρξουν λεπτομερείς οδηγίες  και κατευθύνσεις συμμετοχής  στα παραπάνω δρώμενα προς όλους τους ενδιαφερόμενους τους οποίους προσκαλούμε να γίνουν κομμάτι της μεγάλης αυτής γιορτής του νησιού μας.


Οφείλουμε επίσης ένα θερμό ευχαριστώ στη  Λέσχη Αρχιμαγείρων και ιδιαίτερα  στον Πρόεδρό της, κ. Μίλτο Καρούμπα, για τη συμμετοχή και την όλη υποστήριξή του, όπως επίσης και για την προβολή του 3ου Aegina Fistiki Fest στη πρώτη γιορτή του Ελληνικού Διατροφικού Πολιτισμού «ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ» που έγινε στις 30 & 31 Μαΐου 2011 στη πλ. Κλαυθμώνος. Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων αυτών, όπου η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδος ανακοίνωσε την δημιουργία παραρτήματός της στην Αμερική, ανακήρυξε τη κα Μαρία Λόη πρέσβειρα της Ελληνικής Γαστρονομίας ανά τον κόσμο και η οποία με μεγάλη χαρά δέχθηκε να επισκεφτεί την Αίγινα στα τέλη Αυγούστου, συνοδεία δημοσιογραφικής ομάδας, με σκοπό την προβολή των Φεστιβαλικών εκδηλώσεων αλλά και των προϊόντων φιστικιού εν γένει.


Ποια  είναι η Λέσχη  Αρχιμαγείρων Ελλάδας.


Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας (www.chefclub.gr) είναι μια επαγγελματική και μη συνδικαλιστική Λέσχη. Ιδρύθηκε το 1992 με σκοπό την στήριξη της Ελληνικής γαστρονομίας, την διάδοση της παραδοσιακής γαστρονομίας, την αναβάθμιση του επαγγέλματος  του Αρχιμάγειρα και του  Αρχιζαχαροπλάστη, καθώς και την στήριξη και αναβάθμιση των εκπαιδευτικών σχολών τουριστικών επαγγελμάτων.


Τα 890 μέλη της είναι επαγγελματίες Αρχιμάγειροι και Αρχιζαχαροπλάστες που καλύπτουν τις απαιτούμενες αυστηρές από το καταστατικό προδιαγραφές και συμμετέχουν στις δράσεις της όταν καλούνται από το αιρετό Δ.Σ.

Το 2007 ιδρύσαμε το ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΚΕΝΤΡΟ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ  στις νέες μας εγκαταστάσεις και γραφεία στην οδό Βουλιαγμένης 171 στην Δάφνη, υπό την αιγίδα του ΕΟΤ και της ΚΕΝΤΡΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ.

Η ίδρυση του Πανελλήνιου Κέντρου Γαστρονομίας είναι η κορύφωση των προσπαθειών της Λέσχης των Αρχιμαγείρων και Αρχιζαχαροπλαστών στον δρόμο που έχουμε χαράξει, ώστε να καθιερώσουμε την Ελληνική γαστρονομία στην συνείδηση όλου του κόσμου, καθώς και ουσιαστική  βοήθεια για  ανάδειξη των προϊόντων και  πρώτων  υλών της Πατρίδας μας.

Ο νέος πολυχώρος της γαστρονομίας, είναι πλήρως εξοπλισμένος με μηχανήματα ανάπτυξης και παρασκευής προϊόντων, με πλήρη εξοπλισμό για  μικροβιολογικές και τεχνολογικές αναλύσεις, και δίνει την δυνατότητα χρήσης για την επιστημονική εκπαίδευση και εξειδίκευση των επαγγελματιών του χώρου καθώς και την ανάπτυξη και δημιουργία νέων ιδεών και συνταγών από την Ολυμπιακή ομάδα της Λέσχης, από σχολές τουριστικής εκπαίδευσης, από  κρατικούς φορείς της γαστρονομίας καθώς και από εταιρείες τροφίμων που θέλουν να δώσουν κύρος στα προϊόντα τους μέσω του φορέα μας.

Επιπλέον στο κέντρο γαστρονομίας λειτουργεί πλήρως εξοπλισμένη αίθουσα σεμιναρίων για θεωρητικά και πρακτικά μαθήματα που αφορούν την μαγειρική, την ζαχαροπλαστική, τον καφέ, το ποτό, τις προσφερόμενες υπηρεσίες του τουριστικού μας προϊόντος, την υγιεινή και τα συστήματα διασφάλισης ποιότητας αλλά  και κάθε είδους επιστημονικού γαστρονομικού ενδιαφέροντος.

Η Λέσχη Αρχιμαγείρων στα 18 και πλέον έτη λειτουργίας της, δημιούργησε  νέα δεδομένα στον γαστρονομικό ορίζοντα . Κινείται ουσιαστικά και μεθοδικά, συνεργαζόμενη  με φορείς της πολιτείας όπως ο  ΕΟΤ, οι Νομαρχίες και τα Εμπορικά και Βιομηχανικά Επιμελητήρια, συμμετέχοντας σε γαστρονομικά  γεγονότα στο εσωτερικό και στο εξωτερικό, καταρτίζει-οργανώνει και υλοποιεί σεμινάρια κύρους σε θεματικές ενότητες που καλύπτουν τις σύγχρονες απαιτήσεις της Ελληνικής και Διεθνούς αγοράς του επιστιτισμού.

Παράλληλα  συμμετέχει  στις επιτροπές του ΕΟΤ για το σήμα της Ελληνικής κουζίνας, έχει  μνημόνιο συνεργασίας για θέματα τεχνογνωσίας με την Κεντρική Ένωση Επιμελητηρίων Ελλάδος με την Νομαρχία Πειραιά και το Εμπορικό και Βιομηχανικό επιμελητήριο των Σερρών. Συμμετέχει σε παγκόσμιους διαγωνισμούς γαστρονομίας, και έχει συμβάλλει σημαντικά ώστε ο πήχης της Ελληνικής κουζίνας να είναι πολύ ψηλά ώστε να τον υπολογίζουν και να τον σέβονται και οι κατεξοχήν γαστρονομικές χώρες του πλανήτη μας.

Είναι μέλος  του Σ.Ε.Τ.Ε  καθώς και του  Ξ.Ε.Ε.

ΟΑΕΔ: ξεκινά το πρόγραμμα πρόσληψης 70.000 ανέργων στον τουρισμό



Η μέγιστη δαπάνη του προγράμματος θα ανέλθει συνολικά στο ποσό των 95.000.000 ευρώ.

Ξεκινά από σήμερα η διαδικασία υποβολής αιτήσεων για συμμετοχή στο «Πρόγραμμα για τη διεύρυνση της τουριστικής περιόδου έτους 2011 με επιχορήγηση των ασφαλιστικών εισφορών, για την επαναπρόσληψη ή πρόσληψη 70.000 ανέργων σε εποχικής και συνεχούς λειτουργίας ξενοδοχειακά καταλύματα κύρια ή μη, τουριστικά γραφεία και τουριστικά λεωφορεία». Η μέγιστη δαπάνη του προγράμματος θα ανέλθει συνολικά στο ποσό των 95.000.000 ευρώ, ενώ το κόστος υλοποίησης θα καλυφθεί από τον προϋπολογισμό του ΟΑΕΔ και θα αποδοθεί μέσω του αλληλόχρεου λογαριασμό του ΙΚΑ/ΕΤΑΜ - ΟΑΕΔ.

Οι δικαιούχοι επιχειρήσεις μπορούν να επιχορηγηθούν μέχρι τρεις μήνες, από 1-4-2011 έως 31-10-2011 με εξαίρεση το διάστημα από 1-6-2011 έως 31 -8-2011. Οσοι υποβάλουν αίτηση υπαγωγής για τον Απρίλιο πρέπει υποχρεωτικά να υποβάλουν αίτηση και για τον Μάιο και να έχουν τον ίδιο τουλάχιστον αριθμό εποχικού προσωπικού που απασχολούσαν στις 30-4­-2010 και στις 31-5-2010. Για τον Σεπτέμβριο πρέπει να έχουν επίσης τον ίδιο τουλάχιστον αριθμό εποχικού προσωπικού που απασχολούσαν στις 30-9-2010 και στις 31-5-2011 και για τον Οκτώβριο αντίστοιχα τον ίδιο τουλάχιστον αριθμό προσωπικού που απασχολούσαν στις 31-5-2011 και 31-10-2010. Στο πρόγραμμα εντάσσονται και νέες επιχειρήσεις για το εποχικό προσωπικό τους, για το χρονικό διάστημα από 1-4­-2011 έως 31-10-2011 εξαιρουμένου του διαστήματος από 1-6-2011 έως 31 -8-2011.


Δικαιούχοι του προγράμματος είναι:

-  Κύρια ξενοδοχειακά καταλύματα (Ξενοδοχεία κλασικού τύπου, τύπου ΜΟΤΕΛ, επιπλωμένων διαμερισμάτων, κλασικού τύπου και επιπλωμένων διαμερισμάτων και οργανωμένες τουριστικές κατασκηνώσεις με ή χωρίς οικίσκους (Κάμπινγκ).
-  Μη κύρια ξενοδοχειακά καταλύματα (Τουριστικές επιπλωμένες επαύλεις ή κατοικίες, ενοικιαζόμενα δωμάτια σε συγκρότημα μέχρι δέκα δωματίων, ενοικιαζόμενα επιπλωμένα διαμερίσματα, τουριστικά γραφεία και τουριστικά λεωφορεία).

Ωφελούμενοι από το πρόγραμμα είναι οι εποχικά άνεργοι, που επαναπροσλαμβάνονται από τις δικαιούχους επιχειρήσεις και οι άνεργοι οι οποίοι προσλαμβάνονται από τις δικαιούχους επιχειρήσεις, για να καλύψουν, ενδεχομένως κενές (λόγω της μη ύπαρξης εποχικών ανέργων) ή επιπλέον εποχικές θέσεις. Το ποσό επιχορήγησης υπολογίζεται στο 100% επί των ασφαλιστικών εισφορών (εργοδοτών και εργαζομένων) για κάθε μήνα και έως τρεις μήνες συνολικά και αποδίδεται μέσω της χρέωσης του αλληλόχρεου λογαριασμού ΙΚΑ/ΕΤΑΜ - ΟΑΕΔ και της αντίστοιχης πίστωσης του λογαριασμού του εργοδότη.


Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα (όροι, προϋποθέσεις και δικαιολογητικά) είναι διαθέσιμες στην ιστοσελίδα του Οργανισμού στην ηλεκτρονική διεύθυνση
wwvv.oaed.gr.

tovima.gr

Επιχειρήσεις Εστίασης - Αύξηση ΦΠΑ από το 13% στο 23%



Εγκληματική θα είναι η αύξηση του ΦΠΑ από 13% σε 23% στις επιχειρήσεις της εστίασης με απρόβλεπτες συνέπειες για τον κλάδο, την εθνική οικονομία, την απασχόληση και τον τουρισμό (σύμφωνα με διαρροές από το Υπουργείο).
Ο κλάδος της εστίασης είναι άρρηκτα συνδεδεμένος και με το τουριστικό προϊόν και αντί να λαμβάνονται μέτρα στήριξής του όπως κάνουν οι ανταγωνίστριες χώρες με μείωση των συντελεστών ΦΠΑ (στο 5% ή 6% από 19%), αντί να εκμεταλλευτούμε την ελληνική γαστρονομία και την ελληνική διατροφή ως συγκριτικό πλεονέκτημα της χώρας, οδηγούμαστε στην αντιμετώπισή της ως εισπρακτικό μηχανισμό αβέβαιης αποτελεσματικότητας.

Η ΓΣΕΒΕΕ καλεί την Κυβέρνηση να στηρίξει τον κλάδο εστίασης, αντί να οδηγεί χιλιάδες επιχειρήσεις σε αδιέξοδα με μεγάλες απώλειες σε θέσεις εργασίας και μεγάλες συνέπειες και για τα έσοδα των ασφαλιστικών Ταμείων.

gsevee.gr

Πρόστιμα σε γνωστά εστιατόρια της Αθήνας για πώληση κατεψυγμένων ως φρέσκα



Αθήνα


Πρόστιμα συνολικού ύψους 36.500 ευρώ επέβαλαν τα κλιμάκια της Διεύθυνσης Ελέγχου του υπουργείου Περιφερειακής Ανάπτυξης σε 21 γνωστά εστιατόρια της Αθήνας, για διάθεση κατεψυγμένων τροφίμων που τα εμφάνιζαν δήθεν ως φρέσκα. 

Οι έλεγχοι έγιναν στη Γλυφάδα, το Κολωνάκι, την Πλάκα και το Περιστέρι.
    
Στο πλαίσιο των ελέγχων διαπιστώθηκε ότι οι επιχειρήσεις διέθεταν στους πελάτες τους κρέατα και ψαρικά είδη, ακόμη και ψωμί που ήταν κατεψυγμένα αλλά τα εμφάνιζαν ως φρέσκα.

Επιπλέον πρόστιμα αναμένεται να επιβάλει και η Περιφέρεια Αττικής, στην οποία διαβιβάστηκαν οι σχετικοί φάκελοι.

news.in.gr

Στις ιστοσελίδες κοινωνικής δικτύωσης στρέφονται τα ξενοδοχεία


Ο αντιπρόεδρος υπηρεσιών Διαδικτύου της αλυσίδας Starwood Hotels Ντέιβιντ Γκόντσμαν λέει ότι η σελίδα της εταιρίας στο Facebook αποτελεί τρόπο επέκτασης της σχέσης του ξενοδοχείου με τους πελάτες του. Από τη μεριά του, ο εκπρόσωπος της Σχολής Ξενοδοχειακών Επαγγελμάτων του Πανεπιστημίου Κορνέλ, Γκλεν Ουίτιαμ, εκτιμά ότι οι ιστοσελίδες αυτές επιτρέπουν στον πελάτη να επιλέξει το είδος μαξιλαριού που προτιμά, τί ποτά θέλει να βρει στο mini-bar ή τον τύπο δωματίου που επιθυμεί.

Η αλυσίδα Trump Hotel Collection προσφέρει δυνατότητα κρατήσεων μέσω Facebook στους πελάτες της εδώ και έξι μήνες. Η επικεφαλής της αλυσίδας Ιβάνκα Τραμπ λέει ότι η εταιρία εξασφαλίζει σημαντικά οφέλη χάρη στις ιστοσελίδες κοινωνικής δικτύωσης. «Όταν δημοσιεύω στο Twitter τη νέα προσφορά των ξενοδοχείων μας, ξέρω ότι ένα εκατομμύριο άνθρωποι θα τη δουν», λέει η κ. Τραμπ.

Η εκπρόσωπος της εταιρίας Facebook Τζίλιαν Κάρολ, λέει ότι η τουριστική βιομηχανία αποτελεί φυσικό εταίρο των ιστοσελίδων κοινωνικής δικτύωσης. «Τα ταξίδια είναι μία κατ’εξοχήν κοινωνική διαδικασία», λέει η κ. Κάρολ. Εκτός από τη δυνατότητα πραγματοποίησης κρατήσεων, ορισμένες ταξιδιωτικές εταιρίες αξιοποιούν το Facebook για να απαντούν στα παράπονα των πελατών τους, να ειδοποιούν τους ταξιδιώτες για σχόλια που δημοσιεύουν φίλοι τους ή άλλοι πελάτες και να πραγματοποιούν διαγωνισμούς με έπαθλα ταξιδιωτικές προσφορές.

Σε μία προσπάθεια να βοηθήσει τις εταιρίες να βελτιώσουν τις σελίδες τους στο Facebook, η εταιρία του Μαρκ Ζούκερμπεργκ, προσφέρει αναλυτικές μελέτες των χρηστών της ιστοσελίδας, πραγματικές έρευνες αγοράς, κατάλληλες για βελτίωση και εξειδίκευση των παρεχόμενων υπηρεσιών.

Τα ξενοδοχεία πειραματίζονται με διάφορους τρόπους στις ιστοσελίδες κοινωνικής δικτύωσης. Οι πελάτες της αλυσίδας Hyatt μπορούν να ολοκληρώσουν το check in, αλλά και να εγκαταλείψουν τα δωμάτια στο τέλος της διαμονής τους, μόνο με το έξυπνο κινητό τους τηλέφωνο. Από τη μεριά της, η αλυσίδα Hilton Worldwide εκτιμά ότι 615.000 πελάτες της έχουν κατεβάσει την εφαρμογή της εταιρίας για κινητά τηλέφωνα, που επιτρέπει την πραγματοποίηση κρατήσεων, αλλά και την παραγγελία ειδικών γευμάτων.

ellinikioikonomia.wordpress.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More